食品安全与检测专业考核合格之后，可以在各级食品安全监督部门、各类食品生产与加工企业、食品连锁超市等经营企业从事安全检验岗位的食品检验、品质控制、食品质量安全体系认证、营销等岗位；也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业；各级***食品质量监测部门、质量监控及评价和质量管理等工作。

食品检验设备要求 1 玻璃量器 1.1 检验方法中所使用的滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸管、比色管等玻璃量器均须按国家有关规定及规程进行校正。 1.2 玻璃量器和玻璃器皿须经***洗净后才能使用，洗涤方法和洗涤液配制见附录C。 2 控温设备 检验方法所使用的马弗炉、恒温干燥箱、恒温水浴锅等均须按国家有关规程进行测试和校正。 3 测量仪器 天平、酸度计、温度计、分光光度计、色谱仪等均应按国家有关规程进行测试和校正。 4 检验方法中所列仪器为该方法所需要的主要仪器，一般实验室常用仪器不再列入。

食品检验人员应根据产品标准规定的检验方法对样品进行检测，有时可能会存在多种方法，这时就要考虑实际的情况，比如样品的性质、当时的检验条件与环境、所能用到的仪器等。如果选用了某一方法后所得的结果存在异议，那么可以选用***法(即仲裁法)。要灵活地选择不同的方法进行检验，如果不能用化学分析法就用仪器分析法，如果样品中的成分不同，就要用不同成分所对应的检测方法。