食品检验试剂要求 1检验方法中所使用的水，未注明其他要求时，系指蒸馏水或去离子水。未指明溶液用何种溶剂配制时，均指水溶液。 2检验方法中未指明具体浓度的硫酸、硝酸、盐酸、氨水时，均指市售试剂规格的浓度。 3液体的滴：系指蒸馏水自标准滴管流下的一滴的量，在20℃时20滴相当于1.0mL。

农产品食品检验结果表述： 1有效数的位数与方法中测量仪器精度***的有效数的位数相同，并决定报告的测定值的有效数的位数。 2结果的表述：平行样的测定值报告其算术平均值，根据10.1的原则对方法进行核查，一般测定值的有效数的位数应能满足卫生标准的要求，甚至高于卫生标准，报告结果应比卫生标准多一位有效数，如铅卫生标准为1mg/kg；报告值可为1.0mg/kg。 3样品测定值的单位，应与卫生标准一致。

獸药残留检测：常见的兽药残留检测方法有酶联***吸附试验法（ELISA）与放射***检测法。ELISA，主要通过对样品进行定量分析的方式，检测样品兽药残留含量，具有高特异性与高度灵敏性，在检测畜牧农产品时较为常用。应用该方法应当选用高质量试剂，也可以通过试纸条、荧光检测仪等检测器具进行检测，提高检测质量。放射***检测法，主要通过同位素识别抗原抗体，具有高精准度，因此，在***检测方面***，同样适用于兽药微生物残留检测。